Provitamin A (Beta-Carotin)

Die Vitamin-A-Vorstufe ist in zahlreichen gelben und grünen Obst- und Gemüsesorten enthalten, die im menschlichen Körper zu Vitamin A umgewandelt werden kann. Beta-Carotin wird deshalb auch als Provitamin A bezeichnet. Die Vorstufe Beta-Carotin ist in der Lage, Sauerstoffradikale abzufangen und dadurch hemmend auf Arteriosklerose und Krebsentstehung einzuwirken.

Ebenso wie Haut und Haare stärkt Provitamin A die Sehkraft und besonders das Immunsystem von Kleinkindern. Es unterstützt das Wachstum von Zähnen und Knochen. Betacarotin ist das bekannteste und am leichtesten aufzunehmende Provitamin A.